Administração de estoques

Segundo Arnoud (2009, p.247) Os estoques são materiais ou suprimentos que uma empresa ou instituição mantém,seja para vender ou para fornecer insumos ou suprimentos para o processo de produção.A  administração de estoques e responsável pelo planejamento e controle do estoque desde o estagio da matéria-prima até o produto acabado ser entregue aos clientes.

Por que precisamos ter estoques? porque os estoques nos auxiliam na realização do bom atendimento ao nosso cliente, ajuda a equacionar a demanda com a capacidade do atendimento, reduz o custos na aquisição de transportes, abastecimento dos canais de distribuição. Vejamos a seguir algumas condições internas e externas que afetam o estoque:

Condições internas

• Quebras de equipamentos, 
• Não cumprimento de prazos e condições de fornecimentos pelos fornecedores.
• Fragilidade dos processos gerenciais – especialmente planejamento.

Condições Externas

• Variação da demanda.
• Condições climáticas. 
• Socioeconômicas, entre outros, são eventos externos à organização e que podem demandar estoques de proteção para regular o processo de produção e entrega de produtos.

Planejamento de estoque

• Assegurar o suprimento de matéria prima, material auxiliar, peças e insumos ao processo de fabricação de acordo com as necessidades organizacionais (quantidade, tempo e qualidade desejados).
• Manter níveis de estoques que otimizem os custos de atendimento da demanda e manutenção de estoques.
• Identificar e eliminar os materiais obsoletos.
• Não aceitar erros quanto à condição de falta ou excesso em relação às vendas.
• Precaver-se quanto a perdas, danos, extravios ou mau uso.
• Manter os custos em níveis econômicos, levando em conta os volume de vendas, prazos, recursos e seu efeito sobre o custo de venda do produto.
• Fornecer informações adequadas ao planejamento de curto, médio e longo prazo, das necessidades de materiais e estoques.

Objetivos do estoque 

• Excelência no atendimento ao consumidor final.
• Operação de baixo custo.
• Investimento minimo.
• Agregar valor ao produto.
• Vantagem competitiva.

O propósito básico dos estoques e separar o suprimento das demandas, o estoque serve como um armazenamento intermediário entre:

• Oferta e demanda.
• Demanda acabada.
• Componentes disponíveis.
• Materiais necessários.
• Resultados da operação.

Estoque e o fluxo de materiais

• Existem muitas maneiras de se classificar o estoque, essa classificação se relaciona ao fluxo de materiais que entra em uma organização industrial, passa por ela e dali sai.
• Matérias-primas: são itens comprados e recebidos que ainda não entraram no processo de produção.
• Produtos em processos: matérias-primas que já entraram no processo de produção e estão em operação ou aguardam para entrar nela.
• Produtos acabados: são produtos que estão prontos para ser vendidos.
• Estoque de distribuição: produtos acabados localizados no centro de distribuição

Padrões de suprimentos 

• Se o suprimento satisfizesse com êxito a demanda não haveria a necessidade de se manter estoques. 
• As mercadorias poderiam ser produzidas na mesma velocidade da demanda e nenhum estoque iria se acumular.
• Para que essa situação exista a demanda precisa ser previsível estável e constante durante um longo período.
• Se isso acontecer a produção pode fabricar em uma base de linha de fluxo fazendo com que a produção corresponda a demanda .
• Utilizando esse sistema a produção é alimentada com as matérias-primas conforme necessário e o fluxo de trabalho de uma estação para outra e equilibrado de modo que os produtos são entregues de acordo com as necessidades.

Tipos de estoque:

• Estoque de matérias primas: É o estoque de qualquer mercadoria que ainda não sofreu transformação por parte do fabricante.
• Estoque de material semi-acabado: Trata-se do material parado em determinada linha de montagem, aguardando a sua utilização em outra fase do processo.
• Estoque de produtos acabados: São estoques de produtos prontos e disponíveis para os clientes.
• Estoque em trânsito: É a mercadoria que está sendo transportada de um local para o outro e ainda não foi processada.
• Estoque de segurança: É uma quantidade extra de produto deixada para suprir alguma anormalidade no abastecimento como erros de previsão, atraso de entregas.
• Estoque por antecipação: Estes estoques são criados antecipando uma demanda futura.
• Estoque do tamanho do lote: São estoques comprados ou fabricados em maiores quantidades visando possíveis descontos e redução de custos com o transporte. 

A previsão dos estoques é fundamentada nas informações fornecidas pelo setor de vendas onde são elaborados os valores das demandas de mercado e providenciados os níveis de estoques desejados.  A previsão das quantidades que o mercado irá necessitar é um tarefa importantíssima no planejamento empresarial, em função disso devemos escolher métodos eficientes para diagnosticar. Vejamos a seguir: 

Informações Quantitativas :

• Influência da propaganda.
• Evolução das vendas no tempo.
• Variações decorrentes de modismos.
• Variações decorrentes de situações econômicas.
• Crescimento populacional. 

Informações Qualitativas:

• Opinião de gerentes.
• Opinião de vendedores.
• Opinião de compradores.
• Pesquisa de mercado.

Reposição dos estoques 

• Revisão Permanente (Perpetual Inventory System): Continuamente faz-se a verificação e reposição de estoque, se necessário.
• Método das duas gavetas: O estoque é dividido em duas gavetas, findando a primeira, faz-se o pedido, a segunda deve ser suficiente para atender a demanda até o pedido ser atendido.
• Reposição Periódica (Periodic Inventory System): É feito o pedido de uma quantidade determinada em períodos regulares.
• Reposição por ponto de pedido (Order Point Policies): Define-se um nível de estoque que, se atingido, define o momento de ser fazer um novo pedido.

Eficiência operacional do estoque 

1-Os estoques permitem que operações com taxas de produções diferentes sejam desempenhadas separadamente e de modo mais econômico.

2-O planejamento de produção para produtos sazonais , cuja demanda não é uniforme ao longo do ano.

3-Os estoques permitem que a produção mantenha operações mais longas.

4-Os estoques permitem que a produção compre em quantidades maiores diminuindo custo por pedidos unitários.

Giro de estoques 

• Idealmente uma fábrica não deve manter estoque algum, isso, porém é impraticável, já que o estoque é necessário para dar suporte á produção e frequentemente também para fornecimento aos clientes.
• Que nível de estoque é suficiente? Não existe uma resposta única, uma medida eficiente para saber se os estoques estão sendo utilizados com eficiência é a taxa de giro de estoque.
• O giro de estoque é um indicador que demonstra o desempenho do estoque.
• A representação de giro de estoque diz a quantidade de vezes que cada um dos itens foi renovado dentro de um período.

Dicas para uma boa administração de estoques

• Entendimento de mercado.
• Visão holística.
• Planejamento estratégico.
• Profissionais capacitados.
• Busca contínua da otimização dos processos.
• Fornecedores parceiros.
• Metas.
• Habilidades para gerir o estoque.

Deivíde Falcão
Especialista em Logística Empresarial
Professor universitário, Escritor de E-books , Colunista, Blogueiro,  Consultor, Palestrante, Desenvolvedor de Cursos e Treinamentos de logística.